隨著人們生活水平的提高，家庭中利用烤箱烘焙各種面包蛋糕的現(xiàn)象不再少數(shù)，而面包蛋糕的制作需要面粉，因此面粉的需求量不斷攀升，如此同時不少的個體小型企業(yè)也加入到了面粉生產(chǎn)當中，但是由于這些企業(yè)不具備生產(chǎn)的條件，產(chǎn)出的面粉往往存在著各種質(zhì)量問題和安全問題，而最需要注意的就是面粉中的磁性金屬物超標的問題，而為了保證面粉安全，就需要使用磁性金屬測定儀來對面粉的磁性金屬物含量進行檢測。

      目前很多大型的面粉生產(chǎn)企業(yè)有非常嚴格的安全生產(chǎn)標準，也積極使用磁性金屬測定儀等檢測儀器開展自檢，生產(chǎn)出來的面粉產(chǎn)品符合國家的相關(guān)要求，磁性金屬物含量在規(guī)定的要求之下，使用這些面粉制作食品安全而且營養(yǎng)。但是一些不具備生產(chǎn)條件的個體小型企業(yè)生產(chǎn)的面粉產(chǎn)品往往就不是這樣了，由于他們需要利用低價搶占市場，因此在生產(chǎn)的過程中，往往是依靠拼湊、組裝、偷工減料等手段進行生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品不同程度存在安全問題，尤其是一些主要的性能指標不達標，而如果不采取措施進行安全監(jiān)管，任由這些不安全的食品原料流入市場的話，那么無疑會造成重大的安全事故，因此監(jiān)管部門也會使用磁性金屬測定儀等專業(yè)的檢測儀器來加強食品安全監(jiān)管工作。
      將磁性金屬測定儀應用到食品安全監(jiān)管中，不僅保證了市面上銷售的粉類糧食安全，降低了食品安全損失，更重要的是保證了人們身體和財產(chǎn)的安全，有助于維護社會穩(wěn)定，而從另外一個角度來說，使用磁性金屬測定儀進一步加強食品安全監(jiān)管，也使這些不合格的面粉產(chǎn)品無處可藏，進一步規(guī)范了生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)，有助于維護面粉行業(yè)的正常秩序，維持良性的競爭關(guān)系。