芹菜是一種常見的蔬菜，平日里食用率也很高，可以制成各種美食，芹菜蝦仁、芹菜餡兒餃子等等。但芹菜也是一種比較容易有農(nóng)藥殘留的蔬菜。由于很多菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥，長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，對(duì)人體健康有一定影響。因此，相關(guān)部門做好農(nóng)藥殘留抽檢工作也十分有必要。
    如何在龐大市場(chǎng)中快速檢測(cè)出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，這對(duì)工作人員來說也是一個(gè)巨大考驗(yàn)。不過隨著科技的進(jìn)步，果蔬農(nóng)藥殘留含量已經(jīng)可以借助專業(yè)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的進(jìn)行快速測(cè)定了。

    過去，人們會(huì)借助農(nóng)殘速測(cè)紙進(jìn)行測(cè)試，這種方法雖然檢測(cè)時(shí)間很短，但是準(zhǔn)確率較低，而且也只能檢測(cè)出合格或不合格，具體含量是測(cè)量不出來的。現(xiàn)在，專業(yè)機(jī)構(gòu)一般都會(huì)借助農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行測(cè)定，這種技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于一次能夠檢測(cè)最多16份樣品，準(zhǔn)確率也很高。
    利用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀測(cè)試芹菜農(nóng)殘步驟：
    1、首先準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所用各項(xiàng)試：
    提取液：將提取液粉劑倒入廣口瓶內(nèi)，取510ml蒸餾水先放少量，搖勻再將其他蒸餾水倒入稀釋。
    酶液：每瓶酶液加3.1ml提取液，搖勻后即可使用。
    底物：每瓶底物中加入3.1ml蒸餾水，搖勻后即可使用。
    顯色劑：在顯色劑瓶內(nèi)加入32ml提取液，搖勻即可使用。
    2、然后取2克芹菜樣品，剪成25px左右見方碎片，放入樣品處理瓶中，加入10ml提取液，震蕩5分鐘精致兩分鐘取上清液。
    3、接著取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時(shí)間到后馬上加入100μl底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測(cè)。
    4、再取另外一只試管制作檢測(cè)液，加入2.5ml待測(cè)樣品，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時(shí)間到后馬上加入100μl底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測(cè)。
    5、打開儀器電源開關(guān)，輸入賬號(hào)密碼，點(diǎn)擊登錄進(jìn)入測(cè)試頁面；然后將裝有對(duì)照溶液的比色皿放入第1通道測(cè)試，點(diǎn)擊【對(duì)照測(cè)試】鍵，3分鐘后出現(xiàn)對(duì)照測(cè)試結(jié)果；
    6、最后進(jìn)行樣品測(cè)試，將裝有待測(cè)樣品溶液的比色皿放入各檢測(cè)通道，點(diǎn)擊【樣品測(cè)試】鍵，3分鐘后出現(xiàn)對(duì)照測(cè)試結(jié)果，結(jié)果值中會(huì)顯示農(nóng)藥殘留結(jié)果是否合格。