“目前，根據(jù)國內(nèi)水質(zhì)的總體情況來看，國內(nèi)地表水和地下水已經(jīng)不能作為礦泉水企業(yè)的直接取水點。”

　　千島湖，被譽為“天下第一秀水”的著名水源地。消費者所熟識的“農(nóng)夫山泉”天然水就自稱從這里取水。

　　但是現(xiàn)在，除了作為水源地外，千島湖每天還接待著大量游客。剛從千島湖旅游回來的蔡小姐告訴記者，當游客準備登上游船，飽覽千島湖風光的時候，經(jīng)常可以很清楚地看到在湖邊漂浮的垃圾正在一團團地聚散離合。而在這些垃圾的更遠處，有很多被拉起的大網(wǎng)，湊近一看，才發(fā)現(xiàn)那是當?shù)氐霓r(nóng)民在養(yǎng)魚。魚群在千島湖的湖水中起伏上下，它們游動所帶起來的糞便和餌料，也通過網(wǎng)眼一波波地蕩向了湖中央。

　　一位千島湖畔的老居民對記者表示，如果趕上暴雨，會有無數(shù)的垃圾沖進湖中，游艇都可能被包圍。“那都是安徽上游沖下來的垃圾，與這里(淳安)無關(guān)。”

　　為了招攬游客，千島湖建成了很多人工開發(fā)的島嶼，修建了大量的索道和觀光線路。千島湖的旅游項目包括游覽賣珍珠的珍珠島、供游人觀看人工飼養(yǎng)蟒蛇的神龍島、鳥島、展出歷代鎖具的鎖島等等。蔡小姐說，在千島湖旅游，除了選擇一天來往湖區(qū)五六趟的游船，還有快艇和捕魚的船只。船上的游客吃完了零食，隨手就把包裝拋進了湖中，通常沒有人制止。只有固定的幾位船工，每天用手中的長桿在湖中撈著垃圾。“這里的水真的能喝嗎?”蔡小姐對此產(chǎn)生了疑問。

　　“千島湖的水質(zhì)屬于Ⅳ類。”2009年6月19日，國家環(huán)保部下屬的中國環(huán)境監(jiān)測總站在其官方網(wǎng)站上公布的最新一期《中國地表水水質(zhì)月報》(以下簡稱《月報》)，其中顯示，千島湖的水質(zhì)在2009年1月份屬于Ⅳ類。

　　正是這樣一個普通的關(guān)于全國地表水日常監(jiān)測的《月報》的公布，卻在礦泉水市場引起一場“軒然大波”。按環(huán)保部門分類標準，Ⅳ類地表水主要適用于一般工業(yè)用水及人體非直接接觸娛樂用水區(qū)。水污染后，通過飲水或食物鏈，污染物進入人體，會使人急性或慢性中毒。砷、鉻、銨類、苯丙芘等，還可誘發(fā)癌癥。被寄生蟲、病毒或其他致病菌污染的水，會引起多種傳染病和寄生蟲病。世界上80%的疾病與水有關(guān)。傷寒、霍亂、胃腸炎、痢疾、傳染性肝病是人類五大疾病，均由水的不潔引起。水體中氮含量超標，不僅使水環(huán)境質(zhì)量惡化，還對動植物以及人類健康有嚴重危害。

　　但農(nóng)夫山泉一直以來都把千島湖作為水源地之一，作為一直宣稱自己是國內(nèi)唯一從天然優(yōu)良的水源地取水送到消費者手里，“自己只是搬運工”的農(nóng)夫山泉來說，中國環(huán)境監(jiān)測總站公布的《月報》無疑是“當頭一擊”。幾乎就在《月報》公布的同時，國內(nèi)許多媒體和消費者紛紛提出疑問：“水源被污染了，我們喝的農(nóng)夫山泉還安全嗎?”“農(nóng)夫山泉搬運的都是被污染的水嗎?”

　　負責公布這項數(shù)據(jù)的中國環(huán)境檢測總站水監(jiān)測室劉主任告訴《北京科技報》，這期月報是根據(jù)2002年4月28日頒布的《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》中的指標和數(shù)據(jù)，在常規(guī)的三個斷面上取水樣分析后得出的結(jié)果。千島湖主要的污染指標是總氮，這個指標超標的話，說明這里的湖水有富營養(yǎng)化趨勢，很容易爆發(fā)藍藻和水華等問題，但并非是毒性指標。作為環(huán)境監(jiān)測者，他們只是如實地報告數(shù)據(jù)。

　　《月報》剛一公布，浙江省環(huán)保局立刻做出回應，發(fā)布了對千島湖的調(diào)查報告，稱千島湖湖水適宜飲用。淳安市環(huán)保局向《北京科技報》寄發(fā)了《關(guān)于千島湖水環(huán)境和水資源保護說明的函》，函中稱，在國內(nèi)眾多水源之中，千島湖水質(zhì)優(yōu)秀。根據(jù)當?shù)丨h(huán)保部門多年來對千島湖12個斷面、18個測點的定期監(jiān)測結(jié)果顯示，千島湖水環(huán)境主要指標始終保持穩(wěn)定狀態(tài)，現(xiàn)為國內(nèi)水質(zhì)最好的大型湖泊水庫。按照湖泊、水庫富營養(yǎng)化評價方法，千島湖的水質(zhì)營養(yǎng)狀態(tài)指數(shù)(TLI)多年均小于30，是目前國內(nèi)為數(shù)不多的貧營養(yǎng)狀態(tài)的湖庫之一。

　　但這個說法似乎過于完美，記者發(fā)現(xiàn)，據(jù)《2007年杭州市環(huán)境狀況公報》顯示，千島湖湖區(qū)綜合營養(yǎng)狀態(tài)指數(shù)為31.7，屬中營養(yǎng)水平，對比前一年有所上升。《2008年杭州市環(huán)境狀況公報》中則清楚地寫道：“千島湖湖區(qū)氮磷污染有所加重，特別是街口測點總氮符合Ⅴ類標準，總磷符合Ⅲ類標準;三個國控測點透明度較上年均有所下降……湖區(qū)綜合營養(yǎng)狀態(tài)指數(shù)為34.1,屬中營養(yǎng)水平，較上年略有上升。”

　　目前，農(nóng)夫山泉擁有六個主要水源基地，除了浙江千島湖以外，還有南水北調(diào)基地湖北丹江口、廣東萬綠湖、吉林省白山市靖宇縣錯草泉、新疆瑪納斯以及四川峨眉山。事實上并不是只有千島湖情況不容樂觀，我國環(huán)境保護部于2009年6月4日正式公布了《2008年中國環(huán)境狀況報告》，在這份報告的第17頁中顯示，2008年全年千島湖水庫和丹江口水庫的水質(zhì)指標評價均為IV類，且均較2007年的III類更為惡化。

　　中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會主任、北京公共健康飲用水研究所所長李復興教授認為，一個適宜人群飲用的好水源，有一些綜合的評定指標，其中重要的一個方面就是首先要做到無污染，特別是無有機物的污染。而且優(yōu)質(zhì)礦泉水屬于稀有資源，過量開采不利于礦泉水的可持續(xù)利用。一般來講，沒有污染、天然優(yōu)質(zhì)的水源交通都很不便利，且遠離大城市，當?shù)厝丝谙∩伲��?jīng)濟落后。

　　我國著名的水文地質(zhì)學家、中國礦業(yè)聯(lián)合會天然礦泉水委員會名譽主席、中國科學院院士陳夢熊告訴《北京科技報》，我國地表水和地下水超標現(xiàn)象非常普遍，尤其是氨氮含量超標嚴重是中國的水質(zhì)污染的一大特色。“按照中國環(huán)境監(jiān)測總站公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)，千島湖水中的負氧指數(shù)比較高，達到Ⅳ類水的標準，這就表明當?shù)夭荒茏鳛榫用耧嬘盟�的水源了。”陳夢熊院士說。

　　中國科學院生態(tài)環(huán)境研究中心環(huán)境水質(zhì)學國家重點實驗室強志民研究員告訴《北京科技報》，湖泊或水庫的富營養(yǎng)化狀況評價指標包括葉綠素a、總磷、總氮、透明度及高錳酸鉀耗氧量(指示有機物濃度)，而綜合營養(yǎng)狀態(tài)指數(shù)是在這五個指標的基礎上由相關(guān)公式計算出來的。營養(yǎng)指數(shù)越高，說明水體中氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)含量越多，水質(zhì)污染越嚴重，越可能爆發(fā)藍藻、水華。

　　強志民研究員介紹說，2001年全國重點水質(zhì)斷面監(jiān)測結(jié)果表明，我國七大水系(遼河、海河、淮河、黃河、松花江、珠江和長江)都已遭受不同程度的污染，I類至III類水所占比例不到30%， IV類水不到20%，而V類和劣V類水超過50%。全國大型湖泊有半數(shù)以上為IV類以上水體。只有大型水庫的水質(zhì)總體尚好，以II類水體為主，其余為I類或III類。

　　“目前，我國的地表水最普遍的問題是氮磷或者有機物超標。氮磷超標主要造成水體的富營養(yǎng)化，滋生藻類。如果藍藻、水華爆發(fā)，不僅造成大量水生生物因缺氧而死亡，水體散發(fā)惡臭，而且對飲用水源地產(chǎn)生嚴重威脅。藻類爆發(fā)除了大幅度增加飲用水廠處理的難度和成本，而且其分泌的藻毒素如果隨著飲用水進入人體，即使含量很低，也會造成肝、腎、神經(jīng)等的損傷，嚴重危害人體健康。”強志民研究員說。

　　已經(jīng)年過九旬的陳夢熊院士對《北京科技報》回憶，在此事之前，他曾經(jīng)多次提醒農(nóng)夫山泉的負責人，目前，根據(jù)國內(nèi)水質(zhì)的總體情況來看，國內(nèi)地表水和地下水已經(jīng)不能作為礦泉水企業(yè)的直接取水點。

　　針對此事，本報記者多次聯(lián)系養(yǎng)生堂農(nóng)夫山泉股份有限公司相關(guān)部門，但相關(guān)部門一直沒有回應。農(nóng)夫山泉公司在一份提供給媒體的公開聲明中表示，其生產(chǎn)的瓶裝飲用水沒有問題。公司銷售鐘睒睒總經(jīng)理說，“中國環(huán)境監(jiān)測總站公布的數(shù)據(jù)不能說明千島湖已經(jīng)被污染，千島湖水從上游流過來，不同地段差別很大，監(jiān)測點斷面、高度、位置不同，得出監(jiān)測結(jié)果也不同。農(nóng)夫山泉在千島湖水庫的取水口位于湖底深處，屬于不交換水體，即使表層有污染也不影響取水。”

　　記者了解到，在前幾年，千島湖就曾發(fā)生過污染事件，后來經(jīng)過治理才恢復。“地表水和地下水的水質(zhì)檢測受到時間和空間的影響。今天沒有被污染、不能保證明天不被污染，地表水沒有被污染，不能代表深層水也沒有被污染。一個監(jiān)測點的數(shù)據(jù)超標，不能作為判斷所有湖水是否超標的數(shù)據(jù)。”陳夢熊院士解釋說。

　　面對國內(nèi)紛至沓來的質(zhì)疑，農(nóng)夫山泉并沒有立即從權(quán)威機構(gòu)的鑒定著手，而是開始大量邀請民間人士前去千島湖一探究竟。“我們的公關(guān)部和銷售部都在忙著‘親歷千島湖，見證農(nóng)夫山泉——2009年尋源千島湖全國大型活動’。”農(nóng)夫山泉辦公室工作人員告訴《北京科技報》。參與活動者無一例外經(jīng)過了游覽、品嘗湖水、參觀廠房的過程，得出的結(jié)論清一色為“冰涼”、“甘甜”、“清冽”這類主觀感受。

　　對于農(nóng)夫山泉組織全國各地的消費者見證水源地的活動，陳夢熊院士提出：“水質(zhì)好壞只能通過科學的監(jiān)測數(shù)據(jù)來說明，怎么能靠肉眼判別呢?水是否適合飲用，必須要讓儀器來說明，而不是靠人嘗一嘗就可以了。”

　　事實上，千島湖作為一個旅游勝地，日益發(fā)達的旅游業(yè)也成為困擾其水質(zhì)問題的重要因素。陳夢熊院士認為，旅游項目肯定會造成水源地的水質(zhì)污染。

　　強志民研究員指導的博士生剛從千島湖回來，學生向他講述了當?shù)剞r(nóng)民在湖中圍網(wǎng)養(yǎng)魚的情況。“水體養(yǎng)殖也會增加其營養(yǎng)化程度。”強志民研究員肯定地說。“水源地水質(zhì)關(guān)系到人民的健康，應該予以嚴格保護。國內(nèi)的一些湖泊水庫，既是水源地，又是旅游景點，這是一種矛盾。只有對旅游嚴加管理，才能避免水質(zhì)的污染，保障人民健康。”

　　強志民告訴記者，為了保障水源的安全，德國各地都建立了水源保護區(qū)。柏林地區(qū)的水資源來自地下含水層，這是一條水量豐富、水質(zhì)相當好的地下泉。柏林在含水層周圍按不同的距離劃分了三級水源保護地帶，其中在采水點周圍10米范圍內(nèi)的一級保護帶要求最為嚴格，禁止一切有污染的物質(zhì)滲入地面，違者將被罰以巨款。在人口密集的大城市，水質(zhì)監(jiān)測不是一天一次，而是一小時一次。

　　美國在水源地設立了閉集水區(qū)(WATERSHED)，目的是讓人們喝到純凈的飲用水。為了保證這一點，周邊的崇山峻嶺都“封閉”起來，限制人類的活動，令水池周圍都成為人跡罕至的深山，如果有人要進入，那么進入之前人身上攜帶的所有物品都會經(jīng)過仔細地統(tǒng)計，以便在出來時進行核對，防止有人會在水源地棄置物品。

　　浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院葉興乾教授表示，對于我們購買到的礦泉水的安全也不用過于擔心。像農(nóng)夫山泉這樣的瓶裝水在生產(chǎn)過程中同樣需要將天然水源進行砂濾、活性炭過濾、超濾膜過濾、臭氧殺菌等一系列地處理，而不是直接將天然水源直接灌裝的。同類的康師傅瓶裝水亦在自來水的基礎上，制成純凈水再加入礦物質(zhì)。這些工藝各有優(yōu)缺點，并不是哪一種水就特別差或者不適合飲用。飲水與營養(yǎng)的關(guān)系較復雜，大部分是流行病調(diào)查的結(jié)果，并非嚴格的實驗結(jié)果。

　　李復興教授告訴《北京科技報》，農(nóng)夫山泉水源門事件出現(xiàn)的根源就是礦泉水企業(yè)之間的惡性競爭。曾幾何時，在硝煙彌漫的瓶裝水市場上，多家品牌都卷入了“水源門”。“康師傅”被競爭對手指責成其使用自來水灌裝，并添加礦物質(zhì)來蒙騙消費者，而今天，標榜自己為“純天然”的“農(nóng)夫山泉”也深陷污染嫌疑之中。國家環(huán)境監(jiān)測部門日常對全國水質(zhì)的監(jiān)測數(shù)據(jù)已經(jīng)成為企業(yè)之間展開競爭，打壓對手的一種最新武器。“現(xiàn)在幾乎沒有企業(yè)在保護水源地和科研上投入資金，它們不是關(guān)心自己生產(chǎn)的礦泉水如何保證質(zhì)量的問題，而是處心積慮地用各種手段打壓對手，置對手于死地而后快。難道不能共同發(fā)展嗎?”李復興教授說。

　　現(xiàn)在，生產(chǎn)礦泉水的企業(yè)都忙著熱炒概念，李復興教授認為，“水中含有游離態(tài)的鉀”“天然水源”、等概念都是不科學的。目前，在中國市場上流通的瓶裝水五花八門，各類名詞層出不窮，“礦泉水”、“純凈水”、“礦物質(zhì)水”、“原生態(tài)水”等等，消費者很難弄清其中的區(qū)別，而我國目前對于瓶裝水市場并未出臺明確的規(guī)范將其區(qū)分。

　　葉興乾告訴《北京科技報》，《國際瓶裝水協(xié)會瓶裝水實施準則》對瓶裝天然水的定義是地下形成的泉水、礦泉水、自流井水或井水，或是只需最小限度的處理的地表水。在美國，水一般分為井水、礦泉水、天然礦泉水、純凈水、泉水和溪水。歐洲就是天然的礦泉水、泉水，還有瓶裝的飲用水，這里有加礦物質(zhì)的，還有的是減掉礦物質(zhì)的一些水，瓶裝水本身也是天然的。

　　“縱觀世界上瓶裝水的相關(guān)標準，世界衛(wèi)生組織的法典是最正統(tǒng)的，應該是最基本的標準。”葉興乾教授介紹說，而歐盟對礦泉水的要求甚至比世界衛(wèi)生組織的法典還要嚴格，我國的最新飲用水標準GB5749-2006要求嚴格，能夠在很大程度上與國際接軌，但各地執(zhí)行的情況并不太好。

　　李復興教授告訴記者，對居民飲用水和礦泉水的水源進行監(jiān)測的職能部門有很多，中國環(huán)境監(jiān)測總站就是環(huán)保部下屬的一家負責對全國空氣、地表水質(zhì)監(jiān)測的單位。另外，建設部、中國地質(zhì)科學院、衛(wèi)生部等部門都有相關(guān)的所屬研究機構(gòu)和檢測中心對居民飲用水的水質(zhì)進行日常監(jiān)測，可以稱為“九龍治水”，各個部門職責交叉和關(guān)系不順，在浪費很多行政資源的同時，也時常曝出部門利益和地方利益干擾監(jiān)測部門數(shù)據(jù)的現(xiàn)象。

　　“這次《月報》公布千島湖水質(zhì)數(shù)據(jù)后，當?shù)丨h(huán)保部門與中國環(huán)境監(jiān)測總站‘溝通’后確認《月報》中的數(shù)據(jù)只能代表一個斷面的水質(zhì)狀況，不能代表整個千島湖水質(zhì)被污染，就是一個典型的科學數(shù)據(jù)被地方利益影響的案例。”李復興教授說，缺少一家權(quán)威的，不受任何因素影響的第三方監(jiān)測機構(gòu)是我國各個行業(yè)面臨的一個主要問題。

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