本月，南京克莉絲汀食品公司開始著手籌建食品類國家級實驗室。未來，這個實驗室有望成為全國各大高校食品專業的博士后們駐點研究的基地。
　　食品行業能有多少高科技?普通市民可能很費解。但是來到南京克莉絲汀食品公司，謎底揭開——他們的拳頭產品GABA胚芽乳就是用生物技術研發出來的“寶貝”。
　　“GABA”是存在于動物與人類大腦、脊髓中的一種氨基酸，它可以激活腦內的血流，增加氧氣供給，提高腦細胞代謝，人在睡眠，尤其是深度睡眠時會產生這種元素。國際醫學界發現，GABA對于降血壓、降血脂、增進腦機能與肝腎功能、助發育、防止糖尿病與肥胖等方面有功效。
　　歐美、日本等國家地區的生物科技公司早些年研究發現，可以從大豆等谷物的胚芽乳中提取GABA。日本的生物科技食品公司生產出的GABA胚芽乳產品最初是供應給糖尿病、洗腎患者的，之后這些產品漸漸在運動員、上班族中流行開來。
　　為了引進這項技術，克莉絲汀公司足足花了4年時間。此后，公司投資5億多元，在南京江寧開發區建立中國最大的烘焙基地，這里也是中國第一個大型GABA生物科技產品基地。克莉絲汀即將籌建的實驗室將對包括GABA胚芽乳系列產品在內的生物科技產品進行長期、深入的研究。

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