2. 2 　噴施硫酸鉀對不同核桃品種種仁發(fā)育過程中粗脂肪含量變化的影響

核桃種仁粗脂肪的積累規(guī)律不受品種和噴鉀與否的影響。7 月5 日前種仁粗脂肪含量基本保持穩(wěn)定,之后進入油脂轉(zhuǎn)化期種仁粗脂肪含量呈指數(shù)型積累,如圖2 所示。經(jīng)對不同采樣時期的種仁粗脂肪含量進行方差分析,結(jié)果表明:7 月17 日和7 月25 日采樣的核桃,西2和陜1 ,2 個品種種仁粗脂肪含量差異顯著,而噴鉀與否影響不顯著;相反,8 月7 日采樣的核桃,則是噴鉀處理顯著低于對照,而品種的影響并不顯著。

2. 3 　核桃青皮鉀素含量與種仁粗脂肪含量的相關(guān)分析

在整個果實生長期內(nèi),各處理的果實青皮鉀含量變化曲線和種仁粗脂肪含量變化曲線都保持著相似的趨勢(如圖1、2) 。由表可知,4 處理的核桃果實青皮鉀含量和種仁粗脂肪含量呈極顯著線性正相關(guān)(4 個處理P <0. 01) ,核桃果實青皮鉀含量與種仁粗脂肪含量之間的線性關(guān)系斜率分別為10. 235 (西2 ,CK) 、10. 296 (西2 ,噴鉀) 、11. 096(陜1 ,CK)和11. 949(陜1 ,噴鉀) ,噴鉀處理的斜率大于對照,陜1 的斜率大于西2 ,表明前者青皮鉀素積累對種仁粗脂肪積累的影響優(yōu)于后者;4 處理相關(guān)系數(shù)分別達到了0. 9634 (西2 ,CK) 、0. 9465 (西2 ,噴鉀) 、0. 9313(陜1 ,CK) 、0. 9515(陜1 ,噴鉀) 。

3 　討論

在高油作物栽培研究中,不乏施鉀增加種仁脂肪含量的研究報道。研究也發(fā)現(xiàn)核桃青皮中鉀含量與種仁粗脂肪含量間存在極顯著的正相關(guān),這與前人的研究基本一致,故此可以認為這是核桃果實發(fā)育過程的一種營養(yǎng)特性。研究發(fā)現(xiàn)噴鉀處理對核桃果實青皮中鉀含量及種仁粗脂肪含量影響不顯著。這可能與實驗地土壤速效K含量過高有關(guān)(455. 97 mg/ kg ,高出土壤速效鉀供應指標極高等級170 mg/ kg1 倍有余) 。可見,在富鉀土壤上,施鉀效應不明顯,還會因鉀過量導致種仁粗脂肪含量的下降。但是,噴施K2 SO4處理仍使得2 個核桃品種較對照單果重和產(chǎn)量略有增加。因此,鉀肥的主要貢獻是提高產(chǎn)量,從而也提高每公頃的油產(chǎn)量。在核桃果實發(fā)育的油脂轉(zhuǎn)化期,取樣測定結(jié)果表明,核桃品種西2 的青皮K含量和種仁粗脂肪含量都有顯著高于陜1 的情況出現(xiàn)。葉分析結(jié)果表明,葉子中K含量分別為1. 43 %(西2CK) 、1. 39 %(西2 噴K) 、0. 84 %(陜1CK)和0. 91 %(陜1 噴K) ,西2 葉中鉀素含量顯著高于陜1 ,雖然葉子中的K高于葉分析施肥鉀營養(yǎng)參考標準(0. 75 %～1. 25 %)的低限,田間觀察發(fā)現(xiàn)在核桃果實發(fā)育后期陜1 葉片仍出現(xiàn)部分缺K癥狀。Hunter等研究結(jié)果表明葉片中含鉀量較高的美國山核桃其堅果中的脂肪含量高,反之則低。故此,在相同條件下,核桃品種西2 較陜1 更能獲得高含油量,也更適合作為高油核桃加工品種推廣。