追求健康，以及品相好的小麥面粉，是現(xiàn)代人追求優(yōu)質(zhì)食品原料的一種真實寫照。因此為了適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展，企業(yè)在生產(chǎn)面粉的時候，不僅要追求產(chǎn)量，同時小麥粉的品質(zhì)把關(guān)也是十分重要的，這其中就包含小麥粉的營養(yǎng)品質(zhì)和外觀品質(zhì)。通常來說小麥粉的外觀品質(zhì)主要是小麥粉的白度，主要是利用智能白度測定儀這種專業(yè)的白度測定儀器來進行把關(guān)。

      在小麥粉生產(chǎn)中，為了提高面粉的白度，同時不影響小麥粉的品質(zhì)，現(xiàn)代企業(yè)很多已經(jīng)摒棄了使用添加劑來提高白度，而是采用優(yōu)化工藝，加強質(zhì)量管理，提高原料品質(zhì)等將檢查工作、檢驗手段落到實處，控制產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)波動，從而提高面粉白度。在此項工作中，原料的把關(guān)十分重要，不過如果是使用白度高的小麥品種的話，那么是不是小麥粉的外觀品質(zhì)就更有保障了呢？因此這就涉及到了小麥育種了。

      白度是一個看不見摸不著的概念，不同的人對相同事物的白度可能有不同的理解，因此就需要使用智能白度測定儀來對小麥粉等產(chǎn)品的白度進行數(shù)字化標定。而將智能白度測定儀應(yīng)用于小麥育種工作中，可以為準確評價不同小麥品種的白度提供重要的參考依據(jù)，幫助育種專家選育出高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)，面粉白度高的小麥新品種。

      在小麥收購市場，往往容重高、出粉率高、面粉白度好、蛋白質(zhì)含量、面筋筋性、拉伸面積和延展性比較好的小麥會更受糧食、面粉企業(yè)的青睞，往往收購價格也更高，因此要提高小麥種植戶的收入，最佳的方式就是推廣這種優(yōu)良的小麥品種，而這些優(yōu)秀的小麥品種，就是通過智能白度測定儀對不同小麥品質(zhì)的比較，選育出來的，由此可見，智能白度測定儀不僅可以服務(wù)于面粉生產(chǎn)企業(yè)，實際上對于小麥生產(chǎn)而言，又具有十分重要的意義。