膏狀物體的葉綠素含量的測(cè)定方法
　　葉綠素是重要的食品色素，分為葉綠素a和葉綠素b，其基本結(jié)構(gòu)都是鎂結(jié)合的卟啉環(huán)。使用葉綠素計(jì)能夠?qū)χ参锏娜~片中的葉綠素含量進(jìn)行測(cè)量，但是對(duì)于溶液態(tài)葉綠素含量的測(cè)定就不能夠使用葉綠素計(jì)了，而從植物葉片中提取的膏狀葉綠素是制備各種葉綠素衍生物的重要中間體，建立有效的分析方法測(cè)定其含量具有重要的意義，這種膏狀體的葉綠素含量就無(wú)法使用葉綠素測(cè)量?jī)x來(lái)進(jìn)行測(cè)量了。這個(gè)時(shí)候就要進(jìn)行選擇其他方法來(lái)進(jìn)行測(cè)量，可以使用原子吸收分光官渡發(fā)來(lái)進(jìn)行準(zhǔn)確的測(cè)定。
　　膏狀的葉綠素中主要是葉綠素鎂鈉鹽，在進(jìn)行試驗(yàn)的時(shí)候，稱(chēng)取0.100 5 g葉綠素鎂鈉鹽，配制成50.00 mL葉綠素的儲(chǔ)備液。準(zhǔn)確移取1.00 mL葉綠素鎂鈉溶液于8只50.00 mL容量瓶中，再分別加入0.00、2.00、2.20、2.40、2.60、2.80、3.00、3.20 mL的50.00 mg·L-1Mg2+標(biāo)準(zhǔn)溶液，定容，搖勻。按一下的測(cè)定環(huán)境要求使用原子吸收分光光度計(jì)測(cè)定并繪制工作曲線，并計(jì)算線性回歸方程。就可以通過(guò)這一線性方程來(lái)進(jìn)行計(jì)算葉綠素含量了。