大米，是我國人們日常生活中不可缺少的重要農產品。而現代消費者購買大米產品，更看重的是大米的外觀品質和內在品質，因此開展大米的外觀品質檢測，不僅是保障大米質量安全的重要工作，而且也與現代市場的消費需求是緊密相關的，因此需要在這方面花大力氣，目前，廣泛用于大米外觀品質檢測的儀器主要是米質判定儀。該儀器是利用計算機視覺來快速、高效的鑒定大米品質，那么這種鑒定方式，有哪些優勢和特點呢？

      首先，計算機視覺可以看做是人眼的延伸，米質判定儀利用計算機視覺來鑒定大米品質，具有人腦的分析功能，可以快速準確的識別大米的表面顏色，比如黃粒米、堊白粒等；識別大米表面確實與損傷，如不完善粒、碎粒等；而且還能利用軟件具體分析大米外觀的質量指標，自動計算出粒型的指標，主要包括每個米粒的長、寬、長寬 比、面積和碎米標記；米粒總數，米粒長、寬和長寬比的平均值；米粒的整米數、碎米數、整精米率等；且這種鑒定方式，沒有人工鑒定誤差的弊端，準確率更高，穩定性更好。

      以上就是米質判定儀利用計算機視覺鑒定大米品質的幾點優勢。總而言之，米質判定儀是現代快速開展稻米外觀品質檢測的好幫手，完全可以替代人工測定方式，來對稻米的外觀品質指標進行準確客觀的評價。而通過大量的實際應用表明，該儀器優勢突出，操作簡單，檢測分析快速、準確，穩定性好，非常適用于科研院所、檢測單位、糧食流通企業和加工企業等。